Pour 2 personnes:

50 g de blanc de poulet haché

1 poireau

1 cuillère à soupe de Maïzena ( fécule)

sel

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Nettoyer le poireau. Le fendre sur toute la longueur ( vert + blanc). Le tailler en fines rondelles.

Dans une casserole, verser 3 tasses d’eau... Y plonger le poulet haché et dès que l’eau frémit, écumer.………. Ajouter rondelles de poireau + sel …………….. + la Maïzena délayée dans 1 c à s d’eau.

Mélanger 5 mn et servir bien chaud dans des bols.

Bon appétit !.