Archives mensuelles : décembre 2012

Recette n°1757: (dessert) Omelette au chocolat chaud et marrons glacés

Pour 4 personnes: 8 oeufs 125 g de chocolat noir à cuire 150 g de marrons glacés brisés 1/2 verre de lait 1/2 verre à liqueur de Rhum ( ou autre alcool: Grand-Marnier, Whisky …) 1 cuillère à soupe de … Lire la suite

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Recette n°1756: (Alsace) Tarte à la crème fraîche

( = Ràhm Kuche, à servir tiède) Pour 6 à 8 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 300 g de crème fraîche épaisse 100 g de sucre en poudre 1 cuillère à soupe de sucre cristal ou de grains de … Lire la suite

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2012 in review

Les lutins statisticiens de WordPress.com ont préparé le rapport annuel 2012 de ce blog. En voici un extrait : 600 personnes ont atteint le sommet de l’Everest en 2012. Ce blog a été vu 9 200 fois en 2012. Pour … Lire la suite

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Recette n°1755: Brochettes de poulet aux kumquats, à l’orange et au citron vert

(marinade la veille) ( à déguster chaud, tiède ou froid) Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet ( ou de la dinde) Le jus d’1/2 citron vert ou jaune 1 citron confit 1 citron vert 10 kumquats frais 8 kumquats … Lire la suite

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Recette n°1754: (Thaïlande) Riz à l’ananas

( = Khow Bhud Sub-Pa-Rode) ( légume à servir avec du porc ou du poulet grillé) Pour 4 personnes: 750 g de riz cuit ( = 175 g de riz cru) 1/2 ananas frais ( ou 4 tranches en boîte) … Lire la suite

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Recette n°1753: Homard sauce moutarde

( voir aussi: homard grillé Recette n°507) Pour 2 personnes: 1 homard de 800 à 900 g 1 sachet de court bouillon ( ou 1/2 litre d’eau + 1/2 litre de vin blanc sec + 1 filet de vinaigre + … Lire la suite

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Recette n°1752: (Crête) Tsiladia

( = terrine de porc en gelée, préparée pendant la semaine entre Noël et Nouvel An, servie en Grèce et en Crête pour le repas du Nouvel An) ( à servir en entrée ou bien en plat principal, accompagnée d’une … Lire la suite

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