Archives de catégorie : Cuisine

Recette n°4590: ( entrée ou dessert) Méli-Mélo de melon et pastèque

                            Pour 4 personnes: 1 melon 1/2 pastèque Pour une entrée: – 125 g de Mozzarella en billes 15  tomates cerises Le jus d’1 citron 2 cuillères … Lire la suite

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Recette n°4589: (Provence) Méli-Mélo de pâtes au poulet à la méditerranéenne

                Pour 4 personnes: 2 ou 3 blancs de poulet sans peau 350 g de pâtes au choix: farfalle, rigatonis, coquillettes, macaronis …) 1 oignon rouge 2 gousses d’ail 1 poivron rouge 225 … Lire la suite

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Recette n°4588: (Tarn – dessert chaud ou froid) Mesturets

          ( à préparer la veille ou au moins 3 h avant) 400 g de potiron, courge ou butternut ( 300 g de chair) 2 oeufs 200 g de farine 50 g de beurre mou ou … Lire la suite

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Recette n°4587: (Normandie-dessert chaud) Tarte Bon Accueil

        Pour 4 à 6 personnes: 1 rouleau de pâte brisée 5 pommes 100 g d’amandes mondées ( sans peau) et hachées 100 g de beurre mou 100 g de farine 200 g de sucre en poudre … Lire la suite

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Recette n°4586: (entrée chaude) Moules grillées à l’estragon

          Pour 4 personnes: 4 douzaines de grosses moules ou 2 kg de moules 200 g de beurre salé mou 6 échalotes 1 pincée de moutarde en poudre Qq tiges de persil Qq tiges d’estragon 2 … Lire la suite

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Recette n°4585: (Haute Normandie/Yvetot) Pot-au-feu de gigot d’Yvetot

Pour 6 personnes: 1 gigot de 1,5 kg désossé et roulé ( garder l’os) 2 oignons 2 clous de girofle 1 bouquet garni 1 chou 1 boule de céleri 2 tomates 3 navets 3 carottes 3 blancs de poireaux 6 … Lire la suite

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Recette n°4584: (Belgique/Anvers) Salade d’Anvers aux betteraves, pommes et noix

                Pour 4 personnes: 250 g de betterave cuite 250 g de pommes 12 cerneaux de noix Le jus d’1 citron 1 cuillère à soupe de fines herbes hachées 3 cuillères à soupe … Lire la suite

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