Category Archives: Cuisine

Pour 4 personnes: 2 bananes 1 c à c de zeste de citron râpé 1 c à s de curry en poudre 40 g de beurre Accompagnement: boules de glace coco ou vanille ………………………………………………………………………… Peler les bananes. Les couper en … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 1,2 kg de poireaux, une partie du vert retirée, nettoyés, coupés en petits tronçons ( frais ou surgelés), rincés et blanchis 15 mn dans de l’eau bouillante salée …. puis égouttés 300 g de jambon cru ( … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 4 grenadins de veau 4 tranches d’orange 4 tranches de Chester ( tranches de fromage fondu) thym poivre Aluminium ou papier sulfurisé ……………………………………………………………………………………… Allumer le four th 6 (180°). Préparer 4 carrés de feuille d’alu ou sulfurisé … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 4 petits pains au lait 100 g de jambon blanc ( jambon de Paris) haché grossièrement 300 g de pointes d’asperges cuites ( conserve), égouttées Le jus d’1 citron 4 c à s de crème fraîche 50 … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 15 cl de jus de pamplemousse 4 c à s de tapioca 1 litre de lait 2 jaunes d’oeufs sel, poivre ……………………………………………………………………………. Dans une casserole, porter le lait à ébullition ……. Y verser le tapioca en pluie … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 2 bananes moyennes pelées 30 g de cassonade blonde 250 g de fromage blanc 6 c à s de lait 4 c à s de gingembre frais pelé et râpé finement 4 c à s de sirop … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 6 oeufs 300 g de chou-fleur cuit 10 mn dans de l’eau bouillante salée, égoutté et haché menu 2 c à s de Parmesan ou Gruyère râpés 1 c à s d’huile d’olive 60 g de beurre … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 750 g de boudin noir 1 kg de poireaux 2 c à s d’huile 15 g de beurre sel, poivre …………………………………………………………………………. Dans une poêle, chauffer huile + beurre. A feu moyen, y faire revenir le boudin 10 … Lire la suite →

Pour 6 à 8 personnes: 700 g de farine 500 g de sucre en poudre 500 g de poudre d’amandes 500 g de beurre mou 6 oeufs 30 g de cannelle en poudre 1/2 c à c de girofle en … Lire la suite →

Pour 4 personnes 350 g de riz pour risotto ( Arborio, Vialone nano …..) 1,5 litre de bouillon de légumes ( eau + cubes) 150 g d’épinards équeutés, rincés et hachés ( frais ou surgelé) 1 carotte pelée et coupée … Lire la suite →