Archives mensuelles : mai 2012

Recette n°1503: (Thaïlande) Blancs de poulet grillés Sauce Satay

Publié le mai 31, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet avec leur peau Le jus de 3 citrons verts 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète 1 cuillère à café de sucre en poudre 1 cuillère à café de piment en poudre … Lire la suite →

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Recette n°1502: ( dessert) Crumble fraises-rhubarbe

Publié le mai 31, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 4 belles tiges de rhubarbe 200 g de fraises ( ou des framboises) 50 g de poudre d’amandes 100 g de farine 100 g de beurre mou 50 g de sucre en poudre 50 g de sucre … Lire la suite →

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Recette n°1501: (entrée) Salade de pastèque et concombre aux crevettes

Publié le mai 28, 2012 par marielauref

  Pour 6 personnes: 1/2 pastèque ( environ 1,2 kg) 1 concombre 1/2 bouquet de menthe fraîche 1/2 bouquet de coriandre fraîche Le jus d’1 citron vert 250 g de crevettes roses décortiquées ( gambas) 1 trait d’Angostura ( assaisonnement … Lire la suite →

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Recette n°1500: Crêpes à la créole

Publié le mai 26, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 8 crêpes pas trop fines ( voir Pâte à crêpes Recette n°15: vous pouvez réaliser beaucoup plus de crêpes et en mettre au congélateur par paquets de 4 ou 6. Vous les sortirez au fur et à … Lire la suite →

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Recette n°1499: Salade fraîche de riz, thon et grenade

Publié le mai 25, 2012 par marielauref

Pour 4 personnes: 300 g de riz cuit et froid 1 boîte de miettes de thon à l’huile 1 petite boîte de gros petits pois cuits 1/4 de poivron rouge 1 grenade 1 laitue 1 cuillère à soupe de sauce … Lire la suite →

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Recette n°1498: (dessert) Palets bretons

Publié le mai 23, 2012 par marielauref

Pour 20 biscuits environ: 80 g de beurre demi-sel mou 100 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 80 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 jaunes d’oeufs Qq cuillères de lait ( prévoir des … Lire la suite →

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Recette n°1497: (Inde) Chapatis

Publié le mai 22, 2012 par marielauref

( Ce sont des galettes de pain traditionnelles qui servent de couverts pour attraper la nourriture. Chacun coupera des morceaux de chapatis pour se servir dans la paume de la main. En Inde comme dans plusieurs pays, chaque convive se … Lire la suite →

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Recette n°1496: (dessert) Cerises flambées

Publié le mai 20, 2012 par marielauref

Pour 5 à 6 personnes: 500 g de cerises Le jus d’1/2 citron Le jus d’1 orange 60 g de sucre 1 verre à liqueur de Cognac, Kirch, Whisky ou autre alcool ( accompagnement: boules de glace – madeleines Recette … Lire la suite →

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Recette n°1495: (dessert) Gâteau aux fraises

Publié le mai 20, 2012 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 500 g de fraises Le zeste d’1 orange entière 300 g de farine 1/2 paquet de levure chimique 200 g de sucre en poudre 20 cl de crème fraîche 3 oeufs 20 g de beurre … Lire la suite →

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Recette n°1494: Papillotes d’agneau

Publié le mai 17, 2012 par marielauref

( macération minimum 2 h avant) Pour 8 personnes: 2 kg d’épaule d’agneau ( ou gigot) découpée en gros cubes 1 verre d’huile d’olive 1/2 bouquet de menthe fraîche ou 1 cuillère à soupe de menthe séchée 1 cuillère à … Lire la suite →

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