Archives mensuelles : mai 2012

Recette n°1503: (Thaïlande) Blancs de poulet grillés Sauce Satay

Pour 4 personnes: 4 blancs de poulet avec leur peau Le jus de 3 citrons verts 3 cuillères à soupe de beurre de cacahuète 1 cuillère à café de sucre en poudre 1 cuillère à café de piment en poudre … Lire la suite

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Recette n°1502: ( dessert) Crumble fraises-rhubarbe

Pour 4 personnes: 4 belles tiges de rhubarbe 200 g de fraises ( ou des framboises) 50 g de poudre d’amandes 100 g de farine 100 g de beurre mou 50 g de sucre en poudre 50 g de sucre … Lire la suite

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Recette n°1501: (entrée) Salade de pastèque et concombre aux crevettes

  Pour 6 personnes: 1/2 pastèque ( environ 1,2 kg) 1 concombre 1/2 bouquet de menthe fraîche 1/2 bouquet de coriandre fraîche Le jus d’1 citron vert 250 g de crevettes roses décortiquées ( gambas) 1 trait d’Angostura ( assaisonnement … Lire la suite

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Recette n°1500: Crêpes à la créole

Pour 4 personnes: 8 crêpes pas trop fines ( voir Pâte à crêpes Recette n°15: vous pouvez réaliser beaucoup plus de crêpes et en mettre au congélateur par paquets de 4 ou 6. Vous les sortirez au fur et à … Lire la suite

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Recette n°1499: Salade fraîche de riz, thon et grenade

Pour 4 personnes: 300 g de riz cuit et froid 1 boîte de miettes de thon à l’huile 1 petite boîte de gros petits pois cuits 1/4 de poivron rouge 1 grenade 1 laitue 1 cuillère à soupe de sauce … Lire la suite

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Recette n°1498: (dessert) Palets bretons

Pour 20 biscuits environ: 80 g de beurre demi-sel mou 100 g de sucre en poudre 2 sachets de sucre vanillé 80 g de farine 1/2 sachet de levure chimique 2 jaunes d’oeufs Qq cuillères de lait ( prévoir des … Lire la suite

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Recette n°1497: (Inde) Chapatis

( Ce sont des galettes de pain traditionnelles qui servent de couverts pour attraper la nourriture. Chacun coupera des morceaux de chapatis pour se servir dans la paume de la main. En Inde comme dans plusieurs pays, chaque convive se … Lire la suite

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