Archives mensuelles : janvier 2013

Recette n°1791: (Turquie) Smyrne Kefta

( = boulettes de viande hachée & courgettes & fromage, à déguster chaudes ou froides) Pour 4 personnes: 200 g de viande hachée maigre: agneau ou boeuf 400 g de courgettes 3 oignons 2 oeufs 100 g de fromage râpé … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1790: (Suède) Crêpe au four

( Plus rapide que de faire sauter des crêpes si vous avez un petit coup de flemme !!) Pour 8 personnes: 300 g de farine 2 oeufs 2 cuillères à café de sucre en poudre 60 cl de lait 20 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , | Laisser un commentaire

Recette n°1789: (Hongrie) Soupe à la choucroute

Pour 6 personnes: 500 g de choucroute crue 250 g de beefsteak haché 2 oignons 1 litre de bouillon de boeuf ( eau + cubes) 20 cl de vin blanc sec 20 cl de yaourt 2 cuillères à soupe de … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1788: (Norvège) Hamburgers au saumon

        Pour 4 personnes: 4 pains à hamburgers 600 g de filet de saumon 1 oignon petit 1 tomate 1 bouquet de ciboulette 4 feuilles de salade 1 cuillère à soupe de Maïzena ( fécule) 15 cl … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1787: (Canada) Gâteau au gingembre et à la mélasse

      500 g de farine 500 g de mélasse ( = sirop épais de sucre) 60 g de sucre roux 30 g de gingembre râpé 30 g de zestes confits ( orange, citron, cédrat, pamplemousse ou un mélange) … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1786: Coquilles st-Jacques rôties aux pommes et aux marrons

    Pour 4 personnes: 12 coquilles st Jacques sans coquilles et bien nettoyées 2 pommes acidulées ( Granny smith, Melrose …) 300 g de marrons cuits au naturel ( boîte, sous vide …) Le jus d’1 citron 15 cl … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1785: ( Crête, Grèce) Arnaki Youvetsi

          ( Plat complet: ragoût de mouton ou d’agneau cuit au four en même temps que les pâtes dans une sauce tomatée) Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de mouton ou agneau, dans l’épaule ou … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire