Archives de catégorie : Uncategorized

Recette n°9722: (Bulgarie/Rhodope)  » Sindirmiyo po Rodopski » ou Fondue du Rhodope

Publié le mars 28, 2023 par marielauref

Pour 3 ou 4 personnes: 200 g de Gruyère ou Feta râpés 100 g de beurre 200 g de farine complète 1 cuillère à café de sel Accompagnement: tartines ou croûtons de pain chaud et croustillant ……………………………………………………….. *** Allumer le … Lire la suite →

Publié dans Uncategorized | Tagué , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9721: (Maroc – dessert) « Feqqas » aux amandes et aux raisins secs

Publié le mars 28, 2023 par marielauref

. A préparer au moins 3 heures avant. . Vous pourrez les conserver plusieurs jours dans une boîte hermétiquement fermée. 750 g de farine 3 sachets de levure chimique 3 oeufs 250 g de sucre glace 100 g de beurre … Lire la suite →

Publié dans Uncategorized | Tagué , , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9720: ( apéritif, digestif) Liqueur de mûres et framboises

Publié le mars 28, 2023 par marielauref

. A préparer 3 semaines avant toute dégustation. 1 kg de mûres 250 g de framboises 600 g de sucre cristallisé 1 litre d’eau-de-vie blanche ( neutre) à 45° ………………………………………………………….. Ecraser mûres et framboises au presse-purée. Les déposer dans un … Lire la suite →

Publié dans Uncategorized | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°9702: (dessert) « Faveur » à la guimauve et aux pop-corn

Publié le mars 25, 2023 par marielauref

Pour 6 à 8 personnes: 125 g de pop-corn au naturel ou sucrées 125 g de pâte de guimauve ( ou bien des Marshmallows = chamallows gros ou des minis) 50 g de poudre d’amandes 250 g de chocolat noir … Lire la suite →

Publié dans Uncategorized | Laisser un commentaire

Recette n°9632: (Tunisie – cuisine juive) « Msoki » ou Epaule d’agneau aux légumes de printemps

Publié le mars 12, 2023 par marielauref

. Plat de la Pâque. Pour 6 personnes: 1 épaule d’agneau désossée d’environ 1,5 kg, coupée en dés 3 gousses d’ail 500 g de petits oignons nouveaux ( grelots) 500 g de carottes 500 g de fèves vertes décortiquées ( … Lire la suite →

Publié dans Uncategorized | Laisser un commentaire

Recette n°9615: (dessert) Coupes de bananes et oranges au yaourt

Publié le mars 9, 2023 par marielauref

Pour 4 personnes: 50 cl ( 500 g) de yaourt nature ( ou yaourt à la grecque et dans ce cas, ne pas rajouter de crème fraîche) 15 cl ( 15 g) de crème fraîche 2 bananes 2 oranges 50 … Lire la suite →

Publié dans Uncategorized | Laisser un commentaire

Recette n°9609: Les clous de girofle

Publié le mars 8, 2023 par marielauref

En cuisine, vous en mettrez dans le pain d’épices, dans les bouillons de pot-au-feu ou pour faire cuire les abats comme la langue …….. MAIS AUSSI: *** Tisane anti-rhume et anti-migraine: ( Pour 1 personne) 2 clous de girofle + … Lire la suite →

Publié dans Uncategorized | Tagué , , , , | 2 commentaires

Recette n°9604: (dessert) Les Oranais

Publié le mars 7, 2023 par marielauref

. Même recette avec des carrés de pâte taillés à 6 cm de côté, fourrés de gelée de framboise + qq framboises fraîches 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 grande boîte d’abricots au sirop Confiture d’abricot Sucre en poudre 1 … Lire la suite →

Publié dans Uncategorized | Laisser un commentaire

Recette n°9459: (Canada – boisson chaude) « Sangaree » canadien

Publié le février 1, 2023 par marielauref

Pour 6 personnes: 6 cuillères à soupe de sucre en poudre 1,5 litre de bière …………………………………………. Verser 1 c à s de sucre au fond de 6 bols ou tasses. Porter la bière à ébullition… La répartir dans les bols … Lire la suite →

Publié dans Uncategorized | Laisser un commentaire

Recette n°9352: (Bretagne/Paimpol) Fondue paimpolaise aux fruits de mer

Publié le janvier 13, 2023 par marielauref

Pour 4 à 5 personnes: 12 queues de langoustines décortiquées ( frais ou surgelé) 12 noix de st Jacques ( ou 24 noix de pétoncles) ( frais ou surgelé) 400 g de lotte, roussette ou anguille, coupée en petits tronçons … Lire la suite →

Publié dans Uncategorized | Tagué , , , , , , , , , , , , | Laisser un commentaire