-
Articles récents
- Recette n°9732: (conserve) Bocaux de mendiants au Rhum – ou au Whisky
- Recette n°9731: (dessert) Roulé créole
- Recette n°9730: Blancs de poulet au riz, haricots rouges et chorizo
- Recette n°9729: (Algérie, cuisine juive – boisson) « Kiddouch »
- Recette n°9728: (boisson apéritive à l’orange) « Liqueur ambrée »
Commentaires récents
Archives
- mars 2023
- février 2023
- janvier 2023
- décembre 2022
- novembre 2022
- octobre 2022
- septembre 2022
- août 2022
- juillet 2022
- juin 2022
- mai 2022
- avril 2022
- mars 2022
- février 2022
- janvier 2022
- décembre 2021
- novembre 2021
- octobre 2021
- septembre 2021
- août 2021
- juillet 2021
- juin 2021
- mai 2021
- avril 2021
- mars 2021
- février 2021
- janvier 2021
- décembre 2020
- novembre 2020
- octobre 2020
- septembre 2020
- août 2020
- juillet 2020
- juin 2020
- mai 2020
- avril 2020
- mars 2020
- février 2020
- janvier 2020
- décembre 2019
- novembre 2019
- octobre 2019
- septembre 2019
- août 2019
- juillet 2019
- juin 2019
- mai 2019
- avril 2019
- mars 2019
- février 2019
- janvier 2019
- décembre 2018
- novembre 2018
- octobre 2018
- septembre 2018
- août 2018
- juillet 2018
- juin 2018
- mai 2018
- avril 2018
- mars 2018
- février 2018
- janvier 2018
- décembre 2017
- novembre 2017
- octobre 2017
- septembre 2017
- août 2017
- juillet 2017
- juin 2017
- mai 2017
- avril 2017
- mars 2017
- février 2017
- janvier 2017
- décembre 2016
- novembre 2016
- octobre 2016
- septembre 2016
- août 2016
- juillet 2016
- juin 2016
- mai 2016
- avril 2016
- mars 2016
- février 2016
- janvier 2016
- décembre 2015
- novembre 2015
- octobre 2015
- septembre 2015
- août 2015
- juillet 2015
- juin 2015
- mai 2015
- avril 2015
- mars 2015
- février 2015
- janvier 2015
- décembre 2014
- novembre 2014
- octobre 2014
- septembre 2014
- août 2014
- juillet 2014
- juin 2014
- mai 2014
- avril 2014
- mars 2014
- février 2014
- janvier 2014
- décembre 2013
- novembre 2013
- octobre 2013
- septembre 2013
- août 2013
- juillet 2013
- juin 2013
- mai 2013
- avril 2013
- mars 2013
- février 2013
- janvier 2013
- décembre 2012
- novembre 2012
- octobre 2012
- septembre 2012
- août 2012
- juillet 2012
- juin 2012
- mai 2012
- avril 2012
- mars 2012
- février 2012
- janvier 2012
- décembre 2011
- novembre 2011
- octobre 2011
- septembre 2011
- août 2011
- juillet 2011
- juin 2011
- mai 2011
- avril 2011
- mars 2011
- février 2011
- janvier 2011
- décembre 2010
- novembre 2010
- octobre 2010
- septembre 2010
- août 2010
- juillet 2010
Catégories
Méta
Archives de catégorie : Uncategorized
Recette n°9722: (Bulgarie/Rhodope) » Sindirmiyo po Rodopski » ou Fondue du Rhodope
Pour 3 ou 4 personnes: 200 g de Gruyère ou Feta râpés 100 g de beurre 200 g de farine complète 1 cuillère à café de sel Accompagnement: tartines ou croûtons de pain chaud et croustillant ……………………………………………………….. *** Allumer le … Lire la suite
Publié dans Uncategorized
Tagué baguette, bouguignonne, Bulgarie, caquelon, cro^tons, feta, fondue, gruyère, pain croustillant, pics à fondue, Rhodope
Laisser un commentaire
Recette n°9721: (Maroc – dessert) « Feqqas » aux amandes et aux raisins secs
. A préparer au moins 3 heures avant. . Vous pourrez les conserver plusieurs jours dans une boîte hermétiquement fermée. 750 g de farine 3 sachets de levure chimique 3 oeufs 250 g de sucre glace 100 g de beurre … Lire la suite
Publié dans Uncategorized
Tagué Afrique du Nord, amandes mondées, boudin, chocolat, citron, cylindre, feqqas, Jabane, Maroc, orange, oriental, orientaux, Ramadan gâteaux, zeste
Laisser un commentaire
Recette n°9720: ( apéritif, digestif) Liqueur de mûres et framboises
. A préparer 3 semaines avant toute dégustation. 1 kg de mûres 250 g de framboises 600 g de sucre cristallisé 1 litre d’eau-de-vie blanche ( neutre) à 45° ………………………………………………………….. Ecraser mûres et framboises au presse-purée. Les déposer dans un … Lire la suite
Publié dans Uncategorized
Tagué 1, 5, antioxydant, apéritif, cuivre, digestif, eau-de-vie, framboises, kir, limonade, liqueur, mûres, sauvage
Laisser un commentaire
Recette n°9702: (dessert) « Faveur » à la guimauve et aux pop-corn
Pour 6 à 8 personnes: 125 g de pop-corn au naturel ou sucrées 125 g de pâte de guimauve ( ou bien des Marshmallows = chamallows gros ou des minis) 50 g de poudre d’amandes 250 g de chocolat noir … Lire la suite
Publié dans Uncategorized
Laisser un commentaire
Recette n°9632: (Tunisie – cuisine juive) « Msoki » ou Epaule d’agneau aux légumes de printemps
. Plat de la Pâque. Pour 6 personnes: 1 épaule d’agneau désossée d’environ 1,5 kg, coupée en dés 3 gousses d’ail 500 g de petits oignons nouveaux ( grelots) 500 g de carottes 500 g de fèves vertes décortiquées ( … Lire la suite
Publié dans Uncategorized
Laisser un commentaire
Recette n°9615: (dessert) Coupes de bananes et oranges au yaourt
Pour 4 personnes: 50 cl ( 500 g) de yaourt nature ( ou yaourt à la grecque et dans ce cas, ne pas rajouter de crème fraîche) 15 cl ( 15 g) de crème fraîche 2 bananes 2 oranges 50 … Lire la suite
Publié dans Uncategorized
Laisser un commentaire
Recette n°9609: Les clous de girofle
En cuisine, vous en mettrez dans le pain d’épices, dans les bouillons de pot-au-feu ou pour faire cuire les abats comme la langue …….. MAIS AUSSI: *** Tisane anti-rhume et anti-migraine: ( Pour 1 personne) 2 clous de girofle + … Lire la suite
Publié dans Uncategorized
Tagué clous de girofle, dentifrice, grog, mal de dents, tisane
2 commentaires
Recette n°9604: (dessert) Les Oranais
. Même recette avec des carrés de pâte taillés à 6 cm de côté, fourrés de gelée de framboise + qq framboises fraîches 2 rouleaux de pâte feuilletée 1 grande boîte d’abricots au sirop Confiture d’abricot Sucre en poudre 1 … Lire la suite
Publié dans Uncategorized
Laisser un commentaire
Recette n°9459: (Canada – boisson chaude) « Sangaree » canadien
Pour 6 personnes: 6 cuillères à soupe de sucre en poudre 1,5 litre de bière …………………………………………. Verser 1 c à s de sucre au fond de 6 bols ou tasses. Porter la bière à ébullition… La répartir dans les bols … Lire la suite
Publié dans Uncategorized
Laisser un commentaire
Recette n°9352: (Bretagne/Paimpol) Fondue paimpolaise aux fruits de mer
Pour 4 à 5 personnes: 12 queues de langoustines décortiquées ( frais ou surgelé) 12 noix de st Jacques ( ou 24 noix de pétoncles) ( frais ou surgelé) 400 g de lotte, roussette ou anguille, coupée en petits tronçons … Lire la suite
Publié dans Uncategorized
Tagué épuisette, Bretagne, fondue, fruits de mer, langoustines, lotte, morilles, Paimpol, paimpolaise, roussette, st Jacques, tronçons, turbot
Laisser un commentaire