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Recette n°7286: Magrets de canard marinés au Madiran

. Marinade 2 heures minimum. Pour 4 personnes: 4 magrets de canard 4 échalotes 1 bouquet garni 1 bouteille de Madiran ( vin rouge du sud-Ouest: Gers et Pyrénées) 1 cuillère à café de grains de poivre 230 g de … Lire la suite

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Recette n°7096: (Provence) Poulet en saupiquet

Pour 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 3 gousses d’ail 100 g d’olives noires dénoyautées 6 filets d’anchois à l’huile 225 g de tomates pelées, épépinées et concassées ( frais ou conserve) Le jus d’1 citron 1 cuillère à … Lire la suite

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Recette n°6923: (Iles Fidji – entrée ) « Kokoda » ou Poisson cru à la fidjienne

. Macération 3 heures. Pour 4 personnes: 300 g de filets de dorade 1 échalote 3 oignons verts ( = ciboules ou bien 3 petits oignons nouveaux + qq brins de ciboulette) 2 tomates 4 citrons verts 2 petits piments … Lire la suite

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Vendredi 13 novembre 2015: « ON EST TOUS PARIS !!!!!! »

ON EST TOUS PARIS !!!        

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MERCREDI NOIR – le 7 janvier 2015:  » JE SUIS CHARLIE  » ( dessins)

                 » Better to die standing than to live on your knees »

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