Archives de l’auteur : marielauref

Recette n°5346: ( Tunisie – dessert) Ghribia à la farine de pois chiches

        (voir aussi Ghribia au chocolat, Recette n°1444) Pour 4 personnes: 250 g de farine de pois chiches 80 g de farine de blé 100 g de sucre glace 150 g de beurre 1 cuillère à soupe … Lire la suite

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Recette n°5345: Poêlée de pétoncles aux poireaux, sauce curry/coco

                Pour 4 personnes: 400 g de noix de pétoncle fraîches ou surgelées 4 blancs de poireaux 1 cuillère à soupe de jus de citron vert 10 cl de crème de coco 2 … Lire la suite

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Recette n°5344: (entrée) Effiloché de crabe au céleri et pomme verte

                  Pour 4 personnes: 350 g de chair de crabe ou araignée de mer en conserve 200 g de céleri rave 1 pomme verte Granny-Smith 1/2 cm de gingembre frais Le jus … Lire la suite

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Recette n°5343: (Pays-Bas) « Appeltaart » ou Tourte aux pommes et aux raisins

              Pour 4 à 6 personnes: 2 rouleaux de pâte sablée 1 kg de pommes 100 g de raisins secs 80 g de sucre en poudre 1 oeuf entier + 1 jaune 2 cuillères … Lire la suite

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Recette n°5342: (Maroc) Tajine de veau aux pois chiches et aux raisins

        Pour 4 personnes: 700 g d’épaule de veau coupée en cubes 1 oignon 2 gousses d’ail 1 feuille de laurier 200 g de pois chiches cuits au naturel (conserve) 50 g de raisins secs 1 cuillère … Lire la suite

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Recette n°5341: (Maroc) Salade de radis blancs à la fleur d’oranger

          Pour 4 personnes: 2 radis longs ( = navets blancs) 2 cuillères à soupe de jus de citron 1 cuillère à soupe d’eau de fleur d’oranger sel Déco: 1 orange …………………………………………………………………………………………………………………………………. Peler et râper les … Lire la suite

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Recette n°5340: (Auvergne/Ardèche) Salade ardéchoise

                          Pour 4 personnes: 90 g de grattons ( lard maigre) 250 g de feuilles de pissenlit 2 pommes de terre 2 tomates 2 oeufs 4 cuillères à … Lire la suite

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