Archives mensuelles : avril 2019

Recette n°4599: (Provence/Vaucluse) Poulet à la vauclusienne

                    Pour 4 à 6 personnes: 1 poulet coupé en morceaux 125 g de lardons fumés 2 oignons 3 gousses d’ail 3 aubergines 1 boîte 4/4 de tomates pelées, épépinées et … Lire la suite

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Recette n°4598: (dessert) Fraises à la créole

          ( à préparer 2 h avant minimum) Pour 4 personnes: 500 g de fraises 4 tranches d’ananas au sirop ( 1/2 boîte de conserve) Le jus d’1 orange 50 g ( 2 cuillères à soupe) … Lire la suite

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Recette n°4597: (entrée) Salade fraîche aux champignons, fenouil, radis, olives et noix

                  Pour 4 personnes: 200 g de champignons de Paris1 fenouil 1 coeur de laitue 1 branche de céleri 1 botte de radis 30 g de cerneaux de noix 50 g d’olives … Lire la suite

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Recette n°4596: Epaule d’agneau au safran

                  Pour 4 à 5 personnes: 1 épaule d’agneau d’1,2 kg environ, avec os – ou sans os et roulée 4 oignons Le jus de 2 citrons 1 gousse d’ail 1 bouquet … Lire la suite

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Recette n°4595: (dessert chaud) Bananes au caramel

          Pour 4 personnes: 4 bananes pas trop mûres 3 cuillères à soupe de sucre en poudre 3 cuillères à soupe de lait concentré Le jus d’1 orange 40 g de beurre ……………………………………………………………………………………………………………………………. Peler les bananes. … Lire la suite

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Recette n°4594: (Allemagne/ Basse Saxe) Selle d’agneau de Lüneburg, sauce crème au vin rouge

                Pour 4 personnes: 1 kg de selle d’agneau avec ou sans os Qq baies de genièvre 1 verre ( 20 cl) de vin rouge 50 cl ( 1/2 litre) de bouillon ( … Lire la suite

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Recette n°4593: (salade, fromage et dessert) Pommes au chèvre chaud

                Pour 4 personnes: 3 pommes 4 crottins de fromage de chèvre Huile d’olive Thym (Présentation: mesclun, jeunes pousses d’épinards ou autres salades) ………………………………………………………………………………………………………………………….. Allumer le four th 6/7 (200°). Sans les peler, … Lire la suite

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