-
Articles récents
Commentaires récents
Archives
- mai 2023
- avril 2023
- mars 2023
- février 2023
- janvier 2023
- décembre 2022
- novembre 2022
- octobre 2022
- septembre 2022
- août 2022
- juillet 2022
- juin 2022
- mai 2022
- avril 2022
- mars 2022
- février 2022
- janvier 2022
- décembre 2021
- novembre 2021
- octobre 2021
- septembre 2021
- août 2021
- juillet 2021
- juin 2021
- mai 2021
- avril 2021
- mars 2021
- février 2021
- janvier 2021
- décembre 2020
- novembre 2020
- octobre 2020
- septembre 2020
- août 2020
- juillet 2020
- juin 2020
- mai 2020
- avril 2020
- mars 2020
- février 2020
- janvier 2020
- décembre 2019
- novembre 2019
- octobre 2019
- septembre 2019
- août 2019
- juillet 2019
- juin 2019
- mai 2019
- avril 2019
- mars 2019
- février 2019
- janvier 2019
- décembre 2018
- novembre 2018
- octobre 2018
- septembre 2018
- août 2018
- juillet 2018
- juin 2018
- mai 2018
- avril 2018
- mars 2018
- février 2018
- janvier 2018
- décembre 2017
- novembre 2017
- octobre 2017
- septembre 2017
- août 2017
- juillet 2017
- juin 2017
- mai 2017
- avril 2017
- mars 2017
- février 2017
- janvier 2017
- décembre 2016
- novembre 2016
- octobre 2016
- septembre 2016
- août 2016
- juillet 2016
- juin 2016
- mai 2016
- avril 2016
- mars 2016
- février 2016
- janvier 2016
- décembre 2015
- novembre 2015
- octobre 2015
- septembre 2015
- août 2015
- juillet 2015
- juin 2015
- mai 2015
- avril 2015
- mars 2015
- février 2015
- janvier 2015
- décembre 2014
- novembre 2014
- octobre 2014
- septembre 2014
- août 2014
- juillet 2014
- juin 2014
- mai 2014
- avril 2014
- mars 2014
- février 2014
- janvier 2014
- décembre 2013
- novembre 2013
- octobre 2013
- septembre 2013
- août 2013
- juillet 2013
- juin 2013
- mai 2013
- avril 2013
- mars 2013
- février 2013
- janvier 2013
- décembre 2012
- novembre 2012
- octobre 2012
- septembre 2012
- août 2012
- juillet 2012
- juin 2012
- mai 2012
- avril 2012
- mars 2012
- février 2012
- janvier 2012
- décembre 2011
- novembre 2011
- octobre 2011
- septembre 2011
- août 2011
- juillet 2011
- juin 2011
- mai 2011
- avril 2011
- mars 2011
- février 2011
- janvier 2011
- décembre 2010
- novembre 2010
- octobre 2010
- septembre 2010
- août 2010
- juillet 2010
Catégories
Méta
Archives mensuelles : juin 2022
Recette n°8499: (Vietnam) « Miên Xào Cu » ou Cheveux d’ange au crabe
Pour 6 personnes: 500 g de vermicelle long transparent ( = cheveux d’ange) 300 g de chair de crabe ( fraîche ou en conserve) 50 g de champignons noirs secs 2 oignons 1 gousse d’ail 2 carottes 100 g de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 6623, champignons noirs, crabe, fahloodet, fines, nuoc-màm, pâtes, vermicelle, vietnam, wok
Laisser un commentaire
Recette n°8498: (Digestif) cocktail Bagarre
Pour 1 verre cocktail: 1/3 d’anisette 1/3 de Cognac 1/3 de Gin 1 jaune d’oeuf glaçons ……………………………………………. Remplir un shaker de glaçons à mi-hauteur… puis ajouter les 3 alcools + le jaune d’oeuf. Mélanger énergiquement qq secondes .. Verser dans … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué absinthe, anisette, boisson, cocktail digestif, Cognac, gin, jaune d'oeuf, Ricard
Laisser un commentaire
Recette n°8496: (dessert chaud) Crêpes aux framboises
Pour 4 personnes: 8 crêpes ( pour la pâte, voir recette n° 15 et lui ajouter 3 cuillères à soupe d’eau-de-vie de framboise) 500 g de framboises 100 g de macarons aux amandes ( de Nancy, voir Recette n°1516 ou … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 15, 514, 586, blinis, crêpes, eau-de-vie, framboises, pannequet, roulés, taloak
Laisser un commentaire
Recette n°8496: (Alsace – légume) Chou frisé à l’alsacienne
Pour 4 personnes: 1 chou frisé 1 pomme 3 oignons 2 grains de genièvre 2 clous de girofle 2 cuillères à soupe de vinaigre de vin blanc 10 cl ( 1/2 verre) de vin blanc sec 15 cl ( 150 … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué Alsace, alsacienne, bibeleskass, chou frisé, chou rouge, choucroute, Kougelof, pomme
Laisser un commentaire
Recette n°8495: (Allemagne/région de Eifel) Rôti de porc de l’Eifel
Pour 4 personnes: 1 rôti de porc de 1 kg ( avec ou sans couenne) 4 oignons 1 feuille de laurier 1/2 à 1 cuillère à café rase de piment en poudre 5 cuillères à soupe de miel 5 cuillères … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1810, Allemagne, bière brune, cassonade, cochon, Eifel, filet mignon, miel, porc, rôti
Laisser un commentaire
Recette n°8494: (Maroc) Carpaccio de betterave à la marocaine
Pour 4 personnes: 500 g de betteraves cuites 3 cuillères à soupe d’eau de fleur d’oranger 1 cuillère à soupe de sucre en poudre 2 cuillères à soupe de pistaches décortiquées ( salées ou pas) 1/2 cuillère à café de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1810, Afrique du Nord, betterave, cannelle, carpaccio, Maroc, marocaine, salade
Laisser un commentaire
Recette n°8493: (dessert glacé) Orange polaire
Pour 1 grand verre: 2 boules de glace vanille 4 cl ( 2 ou 3 c à s) de lait 2 cl de sirop d’orange Eau gazeuse bien fraîche Un peu de glace pilée ………………………………………………………….. Dans un grand verre mélanger … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué boules glace vanille, eau gazeuse, lait, orange polaire, sirop d'orange
Laisser un commentaire
Recette n°8492: Salade de coquillettes au corned-beef
Pour 4 personnes: 500 g de coquillettes cuites et refroidies 340 g de corned-beef 6 cornichons à la russe 8 olives vertes dénoyautées 3 tomates fermes 3 oeufs durs 1 cuillère à soupe de moutarde 1 cuillère à café de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué boeuf, coquillettes, corned-beef, cprnichons à la russe, oeufs durs, salade, variations
Laisser un commentaire
Recette n°8491: (dessert chaud) Rosace de pommes caramélisées au gingembre
Pour 4 personnes: 4 pommes 1/2 bouteille de sirop de sucre de canne Le jus d’1 citron 1 cuillère à soupe de gingembre en poudre 60 g de beurre (accompagnement facultatif: boules de glace vanille) ………………………………………………………………………….. Verser le sirop de … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué caramélisées, caramel, dessert chaud, gingembre, pommes, quartiers, rosace
Laisser un commentaire
Recette n°8490: (Maroc) Tajine d’agneau aux olives et aux amandes
Pour 4 à 5 personnes: 1,5 kg d’épaule ou de selle d’agneau coupée en petits cubes 4 oignons 1/2 bouquet de coriandre fraîche ( ou du persil plat) 100 g d’olives vertes dénoyautées 100 g d’amandes mondées ( = sans … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué agneau, amandes, épices, cumin, gingembre, Maroc, olives vertes, tajine
Laisser un commentaire