Archives mensuelles : juillet 2012

Recette n°1557: (dessert) Flan au pain d’épices

Pour 6 personnes: 400 g de pain d’épices ( même un peu rassis) 1/2 litre ( =50 cl) de lait entier 50 g de sucre en poudre 3 oeufs 70 g de beurre mou ( accompagnement: Crème anglaise Recette n°463 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1556: Pot au feu de légumes au pistou

Pour 4 personnes: 1/2 boule de céleri rave 1 céleri branche 1 fenouil 4 carottes 3 courgettes Qq tomates confites 1/2 chou fleur 1/2 bouquet de basilic 1 cuillère à soupe de sauce au pistou ( ou Pesto, achetée en … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1555: (Inde) Pommes de terre nouvelles au yaourt épicé

  Pour 4 personnes: 12 ou 16 pommes de terre nouvelles (environ 500 g) 300 g de yaourt nature 2 piments vertes émincés finement 1 cuillère à café de coriandre en poudre + 1 bouquet de coriandre fraîche 1 cuillère … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1554: (dessert) Flan à l’ananas

  Pour 6 personnes: 500 g d’ananas en morceaux ( frais ou en boîte) 2,5 cl de Rhum ( = 1/2 verre à liqueur) 4 oeufs 1 litre de lait (entier de préférence quand on s’en sert pour cuisiner) 150 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1553: Omelette aux pruneaux flambée à l’Armagnac

( l’omelette est ici présentée en dessert mais pour un plat principal accompagné d’une salade verte, supprimez le sucre et rajouter au hachis de pruneaux 2 tranches de jambon fumé détaillées en petits morceaux) Pour 6 personnes: 6 oeufs 10 … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1552: (Italie) Castagnaccio

( biscuit sec à la farine de châtaigne, spécialité de Toscane, à servir avec une glace ou une salade de fruits: voir Salade de mangues Recette n°1174 – Salade de fruits au Champagne Recette n°1119 – Salade de melon Recette … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , , | Laisser un commentaire

Recette n°1551: Salade d’endives aux kiwis et Gouda

( voir aussi: Salade d’endives, kiwis et chèvre frais Recette n°1341 – Salade d’endives au Gorgonzola Recette n°627) Pour 4 personnes: 3 endives 3 kiwis 50 g de Gouda au cumin 1 cuillère à soupe de raisins secs 1 cuillère … Lire la suite

Publié dans Cuisine | Tagué , , , , | Laisser un commentaire