Pour 4 personnes:

5 grosses bananes bien mûres

250 g de farine

250 g de farine

1 cuillère à soupe de Rhum ( ou de liqueur ou jus d’orange)

Huile de friture

……………………………………………………………..

Peler et bien écraser les bananes.

Ajouter farine + sucre + liqueur ou jus de fruits et bien travailler le tout pour obtenir une préparation homogène…. Couvrir et laisser reposer cette pâte 2 heures.

Porter de l’huile de friture à haute température.

— Cuisson: prélever des petits tas de pâte que vous déposez aussitôt dans l’huile, en plusieurs fournées pour ne pas qu’ils collent entre eux.. Faire cuire 1 mn environ.

Au fur et à mesure, sortir les  » bonbons » à l’écumoire pour les déposer sur du papier absorbant.

Laisser refroidir avant de déguster.

Bon appétit !.