Pour 6 personnes:

500 g de cherimole = chirimoya ( frais ou en conserve): ce fruit a un peu le goût d’un ananas

100 g de sucre en poudre

1/2 c à c de cannelle en poudre

1,5 litre d’eau glacée

glace pilée

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Peler et épépiner les cherimoles …………… Tailler la chair en dés ………..

Mixer ou passer la chair au moulin à légumes puis au tamis afin d’obtenir une fine purée …. Ajouter 1,5 litre d’eau bien froide + la cannelle en poudre + le sucre ( + de la glace pilée) ………. Bien mélanger et verser dans une cruche pour servir glacé.

Bonne dégustation !…..