Monthly Archives: février 2026

Pour 4 personnes: 300 g de blanc de poulet sans peau, coupé en gros dés 200 g de maïs en grains ( conserve) 200 g de champignons noirs trempés 15 mn dans de l’eau tiède et émincés ( ou des … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 1 ou 2 rouleaux de pâte sablée ( frais ou surgelé) ou des fonds de tartelettes tout prêts 100 g de pistaches entières sans coquilles et non salées 50 g de pistaches hachées 50 g de pistaches … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 1 kg d’épaule de veau coupée en cubes 1 kg de courgettes 1 oignon 1 tomate 1 carotte 6 feuilles de menthe fraîche huile d’olive sel, poivre ……………………………………………………………………………….. Peler et couper en rondelles la carotte. … Lire la suite →

Pour 6 personnes: 3 boites 4/4 ( 3 x 400 g) de haricots rouges cuits 5 c à s de jus de citron vert + 2 c à c de zeste de citron vert râpé 140 g de poireaux nettoyés … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 1 kg de viande de boeuf à mijoter ( bourguignon …) coupée en cubes 300 g d’olives vertes ( en principe pas dénoyautées) 3 tomates pelées et concassées ( frais ou conserve) 2 feuilles de … Lire la suite →

500 g de farine 1 sachet de levure chimique 450 g de sucre en poudre 1 sachet de sucre vanillé 200 g de beurre fondu 5 oeufs ………………………………………………………………………… —Dans un saladier, battre en mousse 4 oeufs + 250 g de … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 300 g de chou-fleur divisé en petits bouquets ( frais ou surgelé) 300 g de potiron pelé, épépiné et coupé en gros dés 3 aubergines coupées en dés 2 carottes pelées et coupées en tronçons … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 100 g de morue dessalée 100 g d’oignons pelés et hachés 400 g de poivrons verts épépinés et hachés grossièrement 8 piquillo en bocal égouttés et taillés en lanières 3 gousses d’ail 8 oeufs 6 c à … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 1/2 chou vert 2 carottes 2 pamplemousses roses 1 petit oignon 2 c à s de Keys = citrons verts de Floride ( ou autres citrons verts) 3 ou 4 c à c de sucre … Lire la suite →

500 g de farine 1 sachet de levure chimique 1/2 c à c de cannelle 250 g de poudre d’amandes 150 g de sucre glace150 g de sucre en poudre 125 g de beurre fondu 1 oeuf 20 cl de … Lire la suite →