Pour 4 personnes:

12 asperges, bout dur coupé et taillées en biais en tronçons de 7 cm

125 g de porc maigre taillé en lanières de 7 cm sur 1 cm de large

1 gousse d’ail pelée et écrasée

1 c à c d’huile de sésame

1 c à c de graines de sésame

sel, poivre

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Faire blanchir les tronçons d’asperges 5 mn dans de l’eau bouillante salée…..………… Les égoutter.

Dans une terrine, bien mélanger ail + huile & graines de sésame + sel + poivre ... Y rouler les asperges + les lanières de porc.

Enfiler 4 ou 8 petites brochettes en alternant porc et asperges …..

Faire cuire au barbecue sur des braises ou dans une poêle à feu modéré jusqu’à ce que la viande soit grillée ( 10 mn) …..

Bon appétit !.