–voir « Flan Brigadeiro recette n°7864 –

350 g ( 35 cl) de lait condensé sucé

50 g ( 3 c à s ) de cacao en poudre

20 g de beurre ( + beurre pour les mains afin de vous facilement le façonnage des Brigadeiros)

Vermicelle en chocolat ( ou poudre de cacao)

Facultatif: caissettes en papier plissé

…………………………………………………………………………

Dans une casserole, sans cesser de touiller vivement sur feu doux, mélanger lait + beurre ……… + cacao … jusqu’à ce que le mélange nappe la cuillère ( 8 à 10 mn)……

Oter du feu et laisser refroidir.

Etaler le vermicelle en chocolat sur une assiette creuse.

Bien beurrer vos mains pour plus de faciliter et avec la pâte refroidir, façonner des boulettes ……….. Les rouler dans le vermicelle en chocolat en appuyant un peu pour bien le faire adhérer tout autour.

(Placer chaque Brigadeiro » dans une caissette en papier plissé)

Placer au frigo pour au moins 1 h et servir très frais ( il faudra toujours les re-placer au frigo car ils fondent vite !!).

Bon appétit !;