Pour 4 personnes:

500 g de boeuf haché

1 oeuf

100 g de pain rassis

2 c à s de chapelure

1 oignon pelé et haché

1 c à s de sauce Ketchup

1 c à s de sauce Worcester

1 c à c d’herbes fines mélangées au choix, hachées

1 c à c de persil haché

beurre ou huile

sel, poivre

Accompagnement: frites de pommes de terre/ patates douces/ céleri ou potiron — purées diverses — salades tomates, concombre ….

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Allumer le four th 6/7 (190°).

—Dans une poêle chauffer 1 c à s de beurre ou huile. Y faire suer l’oignon 3 mn … Ajouter le hachis de viande en l’émiettant et le faire revenir 5 à 6 mn en remuant souvent pour l’empêcher de se compacter ………………

Oter du feu et incorporer tous les autres ingrédients.

Beurrer largement une terrine ou un moule à cake. Y tasser la préparation..……. Couvrir d’une feuille d’aluminium.

Enfourner pour 1 h.

Déguster chaud ou froid ( avec des cornichons).

Bon appétit !.