Pour 2 à 4 personnes:

150 g de champignons de paris nettoyés et émincés

250 g de petits pois frais écossés ou surgelés cuits « al dente » (5 mn dans de l’eau bouillante salée et égouttés)

250 g d’asperges cuites, égouttées et coupées en tronçons de 4 cm ou pointes d’asperges cuites

500 g de crevettes cuites et décortiquées

500 g de moules cuites ( 5 mn à feu vif dans un faitout) et sans coquilles

1 petite salade Iceberg prête à l’emploi, taillée en fines lanières

Le jus d’1 citron

Pour la sauce: 4 c à s de vinaigre

1/2 c à c de sucre en poudre

1 c à c d’aneth haché

1/2 c à c de sel

6 c à s d’huile

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Dans un bol, fouetter tous les éléments pour la sauce.

Dans un saladier, mélanger tous les autres ingrédients … Les arroser de sauce et mélanger.

Bon appétit !.