10 pommes ou poires

100 g de raisins secs

200 g de sucre en poudre

30 g de beurre

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Beurrer ou graisser légèrement un moule à manqué ou à tarte.

Peler et épépiner pommes ou poires. Les tailler en tranches.

Dans une cocotte, sur feu moyen, fondre un peu de beurre; Y faire revenir 2 mn les tranches de pommes. Verser de l’eau à mi-hauteur des fruits et faire cuire à feu vif en remuant régulièrement….. jusqu’à ce que l’eau soit presque entièrement évaporée. A ce moment, verser le sucre et mélanger vivement jusqu’à consistance d’un flan ………………..

Ajouter alors les raisins pour 5 mn de cuisson en + à feu doux en mélangeant.

Verser ce mélange dans le moule graissé en l’étalant uniformément.

Quand le mélange est pratiquement froid, le découper en petits losanges, rectangles ou carrés.

Lasser totalement refroidir au moins 15 mn.

Bon appétit !.