




Pour 4 personnes:
4 mandarines ou clémentines
100 g de chocolat blanc
4 cuillères à soupe de crème fraîche
60 g de sucre en poudre
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Faire doucement fondre le chocolat blanc. Oter du feu et laisser refroidir.
- Délicatement, inciser le haut des mandarines pour retirer un chapeau.
- Retirer délicatement les quartiers de mandarines sans abîmer l’écorce. …. Enlever la membrane qui entoure chaque quartier.
—–Fouetter légèrement la crème fraîche et lui incorporer le chocolat blanc…. + les quartiers de mandarines.
- Remplir les coques des mandarines de cette composition.
Placer au frigo jusqu’au moment de servir.
Bon appétit !.