Pour 4 personnes:

500 g de gambas cuites ( si vos crevettes sont crues, les cuire 5 mn dans de l’eau bouillante) et décortiquées

1 oignon

1 pincée de thym

1 c à s de miel

1 c à s de sucre de canne roux

6 c à s de ketchup

2 c à s de vinaigre de cidre

1 c à c de Tabasco ou autre sauce piquante

sel, poivre

Accompagnement facultatif: riz

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Peler et hacher l’oignon.

Dans une casserole, mélanger tous les ingrédients sauf les crevettes: thym + miel + sucre de canne + Ketchup + vinaigre de cidre + Tabasco. Réchauffer 15 mn sur feu doux en touillant de temps en temps.

Décortiquer les crevettes. Les incorporer dans la sauce et réchauffer doucement 3 mn.

Bon appétit !.