Pour 4 à 6 personnes:

1 rouleau de pâte feuilletée

600 g de brocolis frais ou surgelés

2 crottins de Chavignol ( fromage de chèvre)

100 g de fromage de chèvre frais

1 poignée de pignons

1 jaune d’oeuf

1 c à s de crème fraîche

sel, poivre

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Etaler la pâte feuilletée dans un moule graissé ou bien sur une feuille de papier sulfurisé. Piquer le fond à plusieurs endroits avec les dents d’une fourchette. Placer le moule au frigo.

Faire cuire les petits bouquets de brocolis 10 mn à la vapeur……………… Une fois cuits, les écraser en purée avec une fourchette + fromage frais + crème fraîche + sel + poivre..…

Allumer le four th 6/7 (200°).

— Sortir le moule du frigo. Badigeonner le fond de tarte avec le jaune d’oeuf ….. Etaler dessus la purée de brocolis .……………. Couper les crottins en rondelles … Les disposer sur la purée de brocolis ………………….. Parsemer de pignons …………….

Enfourner 30 mn.

Servir chaud.

Bon appétit !.