Pour 2 à 4 personnes:

150 g de riz long grain

100 g de pistaches hachées

50 g de beurre

1 yaourt nature

sel

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Dans une casserole sur feu moyen, fondre le beurre ……………………. Verser le riz et le faire revenir jusqu’à ce qu’il devienne transparent …………… Saler et couvrir le riz d’eau jusqu’à 2 fois sa hauteur …………… Sans couvrir, laisser mijoter 20 mn sur feu doux …………………… l’eau doit être absorbée.

Incorporer pistaches + yaourt. Bien mélanger et servir aussitôt.

Bon appétit !.