3 c à s de flocons d’avoine

150 g de farine de blé

1 sachet de levure chimique

20 cl de lait de soja

2 oeufs

1 c à c de piment d’Espelette

2 pincées de sel

2 c à s d’huile

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Dans un saladier, mêler farine + levure + flocons d’avoine .…………………………………………………… Ajouter les oeufs + le lait de soja + sel + piment …………. Bien mélanger, toujours du centre vers l’extérieur ………

Faire chauffer une poêle ou une plaque à blinis …… Huiler très légèrement ….

Verser 1 petite louche de pâte dans chaque emplacement pour blini et laisser cuire 1 à 2 mn de chaque côté ………

Bon appétit !.