Monthly Archives: avril 2026

Pour 6 personnes: 6 c à s de gingembre confit ( environ 150 g) 6 c à s de Rhum blanc 2 feuilles de gélatine 4 oeufs 125 g de sucre en poudre 50 cl ( 1/2 litre) de lait … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de Pumpernickel ( pain de seigle allemand très noir et très compact) 800 g de pommes 125 g d’amandes blanches hachées 75 g de raisins secs de Corinthe 1 citron 10 cl ( … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de haricots verts effilés et coupés en 2 ( ou des surgelés) 1 gros oignon pelé et émincé finement 1 poivron vert épépiné et haché 2 c à s de feuilles de basilic … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 1 kg d’épaule de veau coupée en cubes de 3 cm de côté 3 oignons pelés et émincés 3 poivrons rouges ou verts épépinés et taillés en languettes d’1/2 cm 1 gousse d’ail pelée et … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 125 g de riz long grain 50 cl ( 1/2 litre) de lait de coco 100 g de noix de coco fraîchement râpée ( ou en sachet) 3 c à s de sucre en poudre … Lire la suite →

Peut se réaliser avec d’autres fruits frais ou secs 1 kg de fraises ou framboises 150 g de sucre en poudre 1 c à s bombée de Maïzena ( fécule) ………………………………………………………………………………………… Equeuter les fraises. Les rincer rapidement, les égoutter .. … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 6 grandes feuilles de chou vert 250 g de chou blanc 250 g de feuilles d’épinards équeutées 250 g de poireaux nettoyés et émincés 150 g de blettes effilées, émincées pour les feuilles et pour … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de haricots flageolets cuits 1 gros oignon pelé et émincé finement 1 poivron rouge épépiné et taillé en fines lanières 2 branches de céleri émincées 4 tomates pelées, épépinées et hachées ( frais … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 1,2 kg de rouelle de veau 4 oignons pelés et émincés 500 g de carottes pelées et coupées en rondelles 150 g de pruneaux trempés minimum 30 mn dans de l’eau tiède 2 à 3 … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 500 g de gambas cuites et décortiquées 1 pincée de curry en poudre 3 c à s de miel liquide 25 cl d’huile de friture Accompagnement: Mayonnaise + 1 pincée de curry en poudre …………………………………………………………………… Dans un … Lire la suite →