500 g de farine

2 sachets de levure chimique

200 g de beurre fondu

25 cl d’huile

1/2 c à c de sel

30 cl d’eau tiède

Beurre

………………………………………………..

Dans une terrine, verser farine + levure + sel … + l’eau tiède peu à peu… pour obtenir une pâte molle. Pétrir environ 15 mn …………

Huiler vos doigts et découper la pâte en 20 parts que vous roulez en boulettes…. Les laisser reposer 5 mn …

— Avec les doigts bien huilés toujours, sur un plan de travail beurré, prendre chaque boulette et l’aplatir en un ruban de 1 cm de large sur 3 mm d’épaisseur ……………………………. Continuer à rouler cette bande pour obtenir un long fil de 2 mm de diamètre …………. Enrouler ce fil autour de vos doigts de la main gauche ………………. et glisser le tout sur le plan de travail ………………… Former un rond de fils de pâte légèrement aplati: Vous obtenez une galette de fils ..…..

Faire de même avec chaque boulette.

Faire cuire ces galettes comme des crêpes ou des blinis dans une poêle huilée, 2 à 3 mn de chaque côté pour qu’elles soient dorées.

Bon appétit !.