500 g de farine

1 sachet de levure chimique

1/2 c à c de cannelle

250 g de poudre d’amandes

150 g de sucre glace150 g de sucre en poudre

125 g de beurre fondu

1 oeuf

20 cl de yaourt nature

50 cl d’eau chaude

2 c à s d’huile (olive ou autre)

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Allumer le four th 5 (150°).

Dans un saladier, bien mélanger et pétrir farine + levure + poudre d’amandes + sucre en poudre + oeuf + yaourt + beurre fondu + huile ….. jusqu’à obtenir une pâte compacte mais molle ( pas liquide !!).

Beurrer une plaque du four.

Avec la pâte, former des boulettes que vous aplatissez soit avec un moule décoré à cet effet, soit vous pouvez strier chaque gâteau en diagonale ( soit vous laissez ainsi …)……… Les rouler chacun pour les enrober, dans du sucre glace. Au fur et à mesure, disposez les gâteaux sur la plaque graissée, un peu espacés….

Enfourner pour environ 15 mn: surveiller la cuisson car ils ne doivent pas dorer.

Laisser complètement refroidir avant de déguster.

Bon appétit !.