Pour 4 personnes:

4 ou 6 feuilles de brick ( ou des galettes de riz pour nems) afin d’avoir 16 rectangles de 12 cm x 8 cm

16 tomates cerises

4 brins de basilic ( ou de la coriandre)

Cumin en poudre ( ou autre épice)

10 cl d’huile d’olive

sel, poivre

Accompagnement: Dés de Mozzarella fraîche ou frite

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Ciseler basilic ( ou coriandre).

Sur chaque rectangle de feuille de brick ( ou galette de riz), déposer 1 tomate cerise + basilic + cumin + sel + poivre……………….. Rouler chaque rectangle autour de la tomate, comme un bonbon…. Placer au frigo 10 mn minimum.

Allumer le four th 6 (180°).

Etaler une feuille de papier sulfurisé sur une plaque du four…….. Y déposer les « bonbons » un peu espacés…………….. Huiler les  » bonbons ».

Enfourner pour 15 mn environ: surveiller la cuisson pour que les « bonbons » ne soient pas trop dorés ( ils seraient trop secs !).

Servir chaud ou tiède.

Bon appétit !.