Pour 4 personnes:

1 entrecôte de 600 g

100 g de noisettes sans coquilles grossièrement hachées

4 cl de Whisky

2 c à s d’huile

sel, poivre du moulin

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Dans une poêle sur feu vif, chauffer l’huile.. Y faire cuire l’entrecôte 4 à 5 mn de chaque côté ……..

Pendant ce temps dans une petite casserole, chauffer doucement le Whisky …..….

Saler et poivrer l’entrecôte ……. Lui ajouter les noisettes ……….

Apporter l‘entrecôte à table dans sa poêle … L’arroser de Whisky et flamber ….

Bon appétit !.