500 g de farine de blé ( on peut aussi en mettre un peu moins et compléter avec de la farine de sarrasin)

1 sachet de levure chimique

150 g de raisins secs

2 oeufs

40 cl de lait

1 sachet de sucre vanillé

1 pincée de sel

Beurre pour le moule

Accompagnement facultatif: beurre – sirop de betteraves – mélasse ou sirop d’érable

………………………………………………………………………………………..

Faire gonfler les raisins secs minimum 15 mn dans de l’eau ou du thé tiède …….……..

Allumer le four th 4 (120°).

Beurrer un moule couronne .

Egoutter les raisins et les mélanger dans un saladier avec tous les autres ingrédients ( sauf beurre)….. Verser la pâte obtenue dans le moule ……

Enfourner pour 1 h.

Démouler et déguster tiède ou froid.

Bon appétit !.