Pour 4 personnes:

Préparer 4 tasses de café fort

4 c à c de sucre candi en cristaux blancs

20 cl de crème fraîche ( que vous fouetterez légèrement un peu avant de servir)

4 verres à liqueur de Calvados

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Préparer le café qui doit être chaud.

Faire doucement chauffer le Calvados …

— Au fond de chaque tasse ( ou mug ou verre), déposer 1 c à c de sucre candi ..……………….. Verser dessus le Calvados et flamber avec une allumette ………………. Verser le café dans les tasses …………….. Déposer sur chaque café, délicatement, 1 cm de crème fraîche …….. C’est prêt !!

Bonne dégustation !