Pour 2 à 4 personnes:

500 g de grains de maïs cuits en conserve

1/2 poivron rouge ou vert

25 cl de bouillon ( eau + cube)

25 cl ( 1/4 de litre) de lait

1 c à s de farine

1 c à c de curry en poudre

50 g de fromage râpé

20 g de beurre

sel, poivre

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Préparer le bouillon en le chauffant.

Epépiner le 1/2 poivron et tailler sa chair en fines lanières.

Dans une casserole, fondre le beurre …. Y faire suer 3 mn le poivron + le curry en mélangeant … Poudrer de farine et remuer vivement 1 mn .………. Verser bouillon + lait en continuant à tourner ……… Incorporer les grains de maïs égouttés ( mais garder le jus) et laisser mijoter 10 mn en ajoutant éventuellement un peu de jus de maïs si le potage devenait trop épais.

Saler, poivrer.

Servir le potage parsemé de fromage râpé s’il est chaud( mais vous pouvez consommer froid).

Bon appétit !.