Pour 4 à 6 personnes:

4 pommes

100 g de farine

100 g de sucre en poudre

3 c à s de Rhum

3 oeufs

75 cl ( 3/4 de litre) de lait

1 poignée de raisins secs

50 g de beurre mou

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Faire tremper les raisins secs dans le Rhum pendant au moins 30 mn.

Dans un saladier, bien mélanger farine + sucre + les oeufs 1 par 1 …. + peu à peu le lait sans cesser de touiller ………. Laisser reposer 1 h

Faire fondre le beurre et l’incorporer à la pâte qui a reposé+ le Rhum + les raisins secs gonflés de Rhum.

………. Allumer le four th 7 (210°).

Beurrer un moule à manqué

Peler et épépiner les pommes …….. Les couper en tranches fines ……………. Recouvrir le fond du moule beurré de fines tranches de pommes. Couler la pâte par-dessus (répartir les raisins secs !).

Enfourner pour 40 mn.

Servir tiède ou froid.

Bon appétit !.