Pour 1 à 2 personnes:

250 g de blanc de poulet haché

2 champignons Shiitaké ( si ils sont secs, les faire tremper 30 mn dans de l’eau tiède)

30 g de carotte

1 oeuf

2 c à s de sauce soja

2 c à s de sucre en poudre

2 c à s d’huile de friture

………………………………………………………………….

Egoutter les shiitaké de leur eau de trempage ……….. Les émincer.

Peler la carotte et la tailler en allumettes.

Dans un saladier, mélanger poulet haché + shiitaké + allumettes de carotte + oeuf …. + sauce soja + sucre.………….

Façonner des boulettes et les aplatir un peu.

Chauffer de l‘huile dans une poêle sur feu moyen. Y faire cuire les galettes 8 à 10 mn de chaque côté.

Les sortir qq secondes sur du papier absorbant.

Servir chaud.

Bon appétit !.