Pour 4 personnes:

1 grosse romaine

1 c à c de sucre en poudre

1/2 c à c de sel

3 c à s d’huile

………………………………………………………………….

Détacher les feuilles de la romaine. Rincer et essorer. Recouper en 2 ou 3 les grosses feuilles.

—Dans une grande poêle, chauffer l’huile. Saler et poser les feuilles de salade. Mélanger énergiquement sur feu assez vif 3 à 4 mn ……………….

Poudrer de sucre et continuer à remuer 3 à 4 mn..

Servir aussitôt.

Bon appétit !.