Pour 12 macarons environ:

100 g de farine

100 g de sucre en poudre

100 g de poudre d’amandes

100 g de zeste d’orange confit taillé en dés ou lanières minuscules

50 g de chocolat

7 c à s de lait

20 g de beurre mou

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Tapisser une plaque du four de papier sulfurisé que vous beurrez.

Allumer le four th 6 (180°).

—Dans un saladier, mélanger 90 g de farine + le zeste confit + le sucre + la poudre d’amandes.…….. Verser peu à peu le lait et touiller jusqu’à obtenir une pâte lisse et épaisse.

—Diviser la pâte en petites boules que vous disposez, un peu espacées, sur la plaque du four.…………… Les poudrer du reste de farine …………………. Enfourner pour 15 mn: les macarons doivent être joliment dorés………

Sortir la plaque .. Décoller les macarons de la feuille et les laisser refroidir sur une grille...

……………………………….. Lorsque les macarons sont complètement froids: Faire fondre le chocolat + 1 c à c d’eau ( micro ondes) ………….. Enduire le dessous des macarons avec le chocolat fondu …. et coller les macarons 2 par 2 par le dessous, grâce au chocolat qui va les souder en refroidissant.

Placer les macarons 1 h au frigo avant de les déguster.

Bon appétit !.