Pour 4 personnes:

100 g de chocolat à au moins 55 % de cacao

35 cl de lait

5 cl de crème fraîche liquide ( fleurette)

1/2 gousse de vanille ( ou 1 sachet de sucre vanillé)

2 c à c de cacao en poudre

8 cl de Whisky

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Casser le chocolat en morceaux.

—Dans une casserole, porter à ébullition en touillant lait + crème fraîche + vanille + cacao en poudre…….

Oter aussitôt du feu et ajouter les morceaux de chocolat. Fouetter jusqu’à ce que le chocolat fonde ……….

Remettre sur feu doux 5 mn sans cesser de remuer à la cuillère en bois ………. Oter du feu ( retirer la demi-gousse de vanille)………………… et fouetter qq mn jusqu’à ce qu’il mousse en incorporant le Whisky peu à peu.

Servir aussitôt, chaud (dans des tasses ou des verres).

Bon appétit !.