Pour 4 personnes:

200 g de riz rond

80 cl de lait de coco

1 c à s de curcuma en poudre

Pulpe de coco râpée

Huile

sel, poivre

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( faire tremper le riz 2 h dans de l’eau froide) — Bien l’égoutter.

Dans le bol du cuisson du cuiseur ou dans une casserole, mettre riz + sel + poivre + curcuma + lait de coco. Couvrir et laisser cuire environ 20 mn….

Huiler des moules dômes ou graisser une cuillère à glace.. et former des boules bien tassées avec le riz chaud.

Servir les boules de riz parsemées de noix de coco râpées.

Bon appétit !.