Pour 4 personnes:

2 oeufs durs écalés, hachés fin

200 g de miettes de thon à l’huile ( conserve)

100 g de Ricotta (ou Feta ou Philadelphia ou Mascarpone)

1 c à soupe de câpres

2 c à s de basilic ciselé

1 citron

25 g de beurre mou

sel, poivre

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Râper tout le zeste du citron puis extraire le jus du citron.

–Dans un saladier, bien mélanger oeufs durs hachés + thon + Ricotta: éventuellement, passer le tout au tamis pour obtenir une texture fine ……. Ajouter câpres + basilic + zeste & jus du citron + le beurre.+ sel + poivre... Bien malaxer…..

Former de petites boulettes avec la préparation… Les planter d’1 pic.

Placer au frigo jusqu’au moment de servir.

Bon appétit !.

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