Pour 4 personnes:

250 g de coquillettes

250 g de champignons de Paris nettoyés et émincés

15 cl de yaourt nature

4 c à s de crème aigre ( ou crème fraîche + un peu de jus de citron)

15 cl de vin blanc

1 c à s de graines de pavot

2 c à s d’huile d’olive

sel, poivre

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Faire cuire les coquillettes dans de l’eau bouillante salée, le temps indiqué sur le paquet pour qu’elles soient « al dente ».

Dans un bol fouetter crème aigre + yaourt + graines de pavot + poivre + 1 c à s d’huile.

—Dans une casserole, chauffer le reste d’huile. Y faire frire les champignons + sel + poivre……. Verser le vin blanc et mélanger 3 mn……………. Oter du feu. Ajouter les coquillettes cuites et bien mélanger ………. Incorporer le contenu du bol et bien touiller à nouveau.

Servir aussitôt.

Bon appétit !.