Pour 4 à 6 personnes:

175 g de beurre mou

3 jaunes d’oeufs

4 c à s de sucre glace

4 c à s de café fort, fraîchement fait et refroidi

20 biscuits à la cuillère

Garniture: crème Chantilly et amandes effilées grillées ou cacao en poudre non sucré

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Dans un saladier, battre le beurre en crème …….. Incorporer les jaunes d’oeufs 1 par 1 ……………… + le sucre glace …………………. + goutte à goutte le café fort … pour obtenir une crème lisse et épaisse.

…………………...Dans des grands verres ou coupes profondes, alterner les couches de cette crème au café … et les couches de biscuits à la cuillère….. En terminant par de la crème.

(garnir de Chantilly, d’amandes effilées ou de cacao en poudre)

Placer au frais jusqu’au moment de servir ( au moins 1 h).

Bon appétit !.