Pour 4 à 6 personnes:

200 g de riz gluant rincé plusieurs fois

200 g de grains de maïs frais ou conserve

10 cl ( 1/2 verre) de lait de coco

450 g de sucre en poudre

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Dans une casserole, verser 1 1/2 litre d’eau + le riz égoutté … Porter à ébullition et laisser cuire 15 mn à feu doux en remuant de temps en temps ……………….. Ajouter les grains de maïs + 50 cl ( 1/2 litre) d’eau et poursuivre la cuisson 30 mn en touillant régulièrement ………….jusqu’à épaississement ………….. Verser sucre + lait de coco et remuer sans cesse 6 mn environ sur feu doux.

Servir dans des bols, chaud ou froid.

Bon appétit !.