Pour 6 personnes:

4 tomates séchées

15 cl de crème fleurette

2 jaunes d’oeufs

3 c à s de Parmesan râpé

1 bouquet de basilic dont vous ciselez finement les feuilles

sel

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Allumer le four th 3 (90°).

Porter la crème fleurette à ébullition ..

—Dans un saladier, battre les jaunes d’oeufs + sel + poivre….…. Verser la crème fleurette bouillante et fouetter vivement ……. + Parmesan + basilic ciselé....

Couper les tomates séchées en petits morceaux… Les répartir dans 6 coupelles ou ramequins pour le four……. Verser dessus la crème aux oeufs ….

Enfourner pour 35 mn.

Servir chaud.

Bon appétit !.