Category Archives: Cuisine

Pour 2 à 4 personnes: 2 à 7 pêches fraîches ( à peler après 2 mn dans l’eau bouillante) ou bien des oreillons de pêches en conserve Le jus d’1 citron 2 cuillères à soupe de miel (liquide) 2 cuillères … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 250 g de riz rond 12 crevettes roses pas trop grosses ( gambas) 100 g de Mozzarella 60 g de Parmesan râpé 2 c à s de feuilles de basilic hachées 3 c à s … Lire la suite →

Pour 2 à 4 personnes: 2 avocats 2 oranges 1 gros oignon qq olives noires dénoyautées ou pas 1 jus de citron 1 c à s de Parmesan râpé 3 c ç s d’huile au choix …………………………………………………………… Peler et râper … Lire la suite →

— A servir avec du riz safrané .. ou pas Pour 4 à 6 personnes: 400 g de billes de Mozzarella ( ou bien du tofu en dés) 300 g de purée de tomates ( ou 4 grosses tomates pelées … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 500 g d’épinards frais équeutés, bouillis et hachés ou bien 250 g d’épinards hachés surgelés ou en conserve bien égouttés 2 litres de bouillon bien corsé ( Kub) 1 pincée de fenouil en poudre 1 … Lire la suite →

225 g de poudre de noix, amande, pistache ou noix de cajou 225 g de sucre 25 cl ( 1/4 de litre) de lait entier ou de crème fraîche liquide Beurre ……………………………………………………………………………………. Dans une casserole sur feu moyen, mélanger poudre … Lire la suite →

Pour 24 petites galettes: 300 g de farine d’avoine fine ou moyenne 1 sachet de levure chimique 35 g de beurre salé ( ou beurre + 1/2 c à c de sel) 1/2 c à café de sel …………………………………………………………………. Allumer … Lire la suite →

Pour 12 chaussons environ: 2 rouleaux de pâte brisée ou feuilletée selon vos goûts ( vous pouvez aussi en faire des samossas avec de la pâte filo) 250 g de betterave cuite 30 g de noix de coco râpée 25 … Lire la suite →

Pour 4 personnes: 750 g de pommes de terre 1/2 céleri-rave 1 racine de persil 1 poireau 1 oignon 2 carottes 2 pincées de marjolaine + qq fines herbes ciselées 100 g de lardons fumés 8 saucisses allemandes Accompagnement: moutarde … Lire la suite →

Pour 4 à 6 personnes: 500 g de farine 1 grand verre de lait 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 100 g de beurre 1 sachet de levure chimique 200 g ( 8 c à s) de sucre en poudre … Lire la suite →