Pour 1 personne:

200 à 250 g de boeuf haché

1 jaune d’oeuf cru

1 trait de Worcestershire sauce

sel, poivre du moulin

Moutarde forte

1 cuillère à café d’oignon haché

Paprika

1 cuillère à soupe de Ketchup

1 cuillère à soupe de persil haché

1 filet d’huile

1 jus de citron

1 cuillère à soupe de câpres hachées

( accompagnement: frites et salade verte)

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Battre tous les ingrédients ensemble. Les ajouter à la viande.

Bon appétit !.