-
Commentaires récents
Publicités
Archives par mot-clef : tartare
Recette n°4785: (Alsace, Pays Bas) Tartare de matjes
Pour 6 personnes: 450 g de filets de matjes marinés ( les « matjes » sont les premiers jeunes harengs pêchés pour la saison, de mi-mai à mi-juillet et ils sont pleins d’Omega 3, excellents pour la santé) … Lire la suite
Recette n°4638: (entrée) Tartare de maquereaux à la crème de coco
( marinade 1 heure) Pour 4 personnes: 2 maquereaux frais en filets 5 radis 1/2 bouquet de coriandre fraîche Le jus d’1 citron ( jaune ou vert) 1/2 oignon rouge 1 cuillère à soupe de mini dés de poivron vert … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué apéritif, crème de coco, crêpes, entrée, huile de pistache, maquereaux, marinade, noix de coco, oignon rouge, pistaches, poissons, poivrons, radis, radis noir, steak, tacos, tartare, verrines
Laisser un commentaire
Recette n°4353: (soupe) Soupe de moules aux spaghettis
Pour 4 personnes: 1 kg de moules 2 oignons 2 gousses d’ail 4 blancs de poireaux 1 ou 2 pincées de safran 120 g de spaghettis 40 cl de vin blanc 20 cl ( 200 g) … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 8, brochettes, cake safran, confiture safran, coquillages, marinière, moules, potage, soupe, spaghettis, tartare, velouté, vin rouge
Laisser un commentaire
Recette n°4245: (Portugal) Moules froides en sauce
( à préparer au moins 4 heures avant) Pour 4 personnes: 2 kg de moules plutôt grosses 1 gousse d’ail 2 échalotes 1 citron Qq tiges de persil 1 feuille de laurier Qq brins de thym 2 cuillères à café … Lire la suite
Publié dans Cuisine
Tagué 1596, avocat, coriandre, entrée, moules, moules farcies, portugaise, Portugal, sauce, tartare, tomates
Laisser un commentaire
Recette n°3926: Tartare façon Thaï
Pour 4 personnes: 600 g de steak haché 5 cm de gingembre frais 1/2 bouquet de persil 1/2 bouquet de coriandre 1 brin de basilic ( basilic thaï de préférence) 1/2 piment oiseau ( ou 1/4 … Lire la suite
Recette n°3865: (Liban) « Lahmé Nayée » ou Tartare d’agneau à la libanaise
Pour 4 personnes: 500 g de viande d’agneau hachée fin ( épaule) 2 oignons 3 tiges de menthe ( + 4 extrémités de tiges de menthe pour la déco) 1/2 bouquet de persil plat sel, poivre (accompagnement: … Lire la suite
