( spécialité de la Creuse)

Pour 24 petits gâteaux de forme rectangulaire ( moule de 6 cm):

100 g de noisettes en poudre

150 g de sucre

100 g de farine

1 sachet de sucre vanillé

100 g de beurre fondu

4 blancs d’oeufs battus en neige

24 noisettes entières (sans leur coque) pour décorer

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Allumer le four th 4 ( 120°).

Dans un saladier, fouetter ensemble poudre de noisettes + sucre + farine. Ajouter  beurre fondu + blancs en neige.

Verser la préparation dans les moules beurrés aux 3/4 du moule.

Enfourner pour 20 mn. Décorer d’une noisette à la sortie du four.

Laisser refroidir. Bon appétit !.