Archives par mot-clef : petits gâteaux

Recette n°6661: (dessert) Charlotte aux bananes en verrine

Pour 4 personnes: 3 bananes Le jus d’1 citron 6 biscuits à la cuillère 6 cuillères à soupe de Grand Marnier 200 g de fromage blanc lisse ou de campagne ( type faisselle) bien égoutté 10 cl ( 1/2 verre) … Lire la suite

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Recette n°6639: (dessert) Les Bristols

4 blancs d’oeufs 250 g de sucre en poudre 250 g de poudre d’amandes 125 g de praliné 40 g de farine 1 pincée de sel Beurre et farine pour la plaque ……………………………………………………………………………………………………………………………………………………………………… Beurrer et fariner une plaque du four … Lire la suite

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Recette n°6632: (dessert tiède) Fondants au chocolat aux fruits confits

Pour 4 ou 5 personnes: 4 oeufs 4 cuillères à soupe ( 80 g) de farine 250 g de chocolat noir à cuire 250 g de beurre mou 100 g ( 4 cuillères à soupe) de sucre n poudre 100 … Lire la suite

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Recette n°6586: (Algérie/ Blidah ou Blida – dessert) Blidahs

2 oranges 100 g de poudre d’amandes 100 g de sucre en poudre 100 g de sucre glace 20 g ( 1 cuillère à soupe) de farine 3 blancs d’oeufs Beurre et farine pour la plaque ou les moules 1 … Lire la suite

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Recette n°6576: (dessert) Rochers aux cranberries

60 g de cranberries ( ou de raisins secs) 60 g de beurre mou ( + beurre pour la plaque) 3 blancs d’oeufs 75 g de farine ( + farine pour la plaque) 125 g de sucre en poudre 1 … Lire la suite

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Recette n°6554: (Grèce – dessert) « Amigdalota » ou Petits gâteaux aux amandes

600 g de poudre d’amandes 200 g de biscotte écrasée ( ou chapelure) 200 g de sucre en poudre Clous de girofle Eau de fleur d’oranger Sucre glace …………………………………………………………………………………………………………………………………………. Beurrer une plaque du four. Etaler dessus un papier cuisson. Dans … Lire la suite

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Recette n°6465: ( Normandie/Rouen – dessert) Les Mirlitons de Rouen

. Pour 5 ou 6 Mirlitons. 1 rouleau de pâte feuilletée 1/2 pot de marmelade ( confiture) d’abricots 2 oeufs 3 gros macarons aux amandes ( macarons de Nancy voir Recette n°1516 ou 5 petits Amaretti) ou bien 60 g … Lire la suite

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Recette n°6400: (Syrie-dessert) Kaake soury

350 g de farine 125 g de sucre glace 100 g de pistaches en poudre ou finement pilées 100 g de smen ( beurre fermenté ou du beurre + 1 pincée de sel + 1 trait de jus de citron) … Lire la suite

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Recette n°6198: (Normandie/ Gisors- dessert) Galettes du Vexin

. Repos de la pâte 2 heures. Elles se conservent très bien plusieurs jours. 2 oeufs entiers + 1 jaune 125 g de farine 1 pincée de bicarbonate de soude 75 g ( 3 cuillères à soupe) de sucre en … Lire la suite

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Recette n°6034: (dessert, confiserie) Palets aux figues sèches

Pour 80 à 100 palets: 150 g de figues sèches 50 g d’orange et citrons confits mélangés 100 g de poudre de noisettes Le jus d’1/2 citron 4 cuillères à soupe rases de miel 60 g de sucre roux ( … Lire la suite

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