1,5 kg de marrons

700 g de sucre

1/2 verre d’eau ( 10 cl)

2 cuillères à soupe de Rhum

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Avec un petit couteau pointu, ôter la 1ère peau des marrons.

Dans une casserole, faire bouillir de l’eau et y plonger les marrons à bouillir pour 30 mn. Puis laisser tiédir et ôter la 2ème peau.

Passer les marrons au presse-purée.

Dans une cocotte, mettre le 1/2 verre d’eau + le sucre. Porter à ébullition et ajouter la purée de marrons. Laisser cuire à feu moyen jusqu’à ce que la confiture n’attache plus à la cuillère.

Laisser refroidir. Etiqueter avec la date. Conserver  au frigo.

Bon appétit !.