Archives par mot-clef : confiture

Recette n°5006: (confiture) Marmelade aux 3 agrumes

Publié le décembre 2, 2019 par

3 kg d’oranges 1 pamplemousse 2 citrons 1,8 kg de sucre en poudre         …………………………………………………………………………………………………………………………………. Couper oranges + pamplemousse + citrons en tranches très fines en laissant peau et pépins. Les mettre dans une bassine ou une … Lire la suite →

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Recette n°4956: (gibier) Papillotes de marcassin en marinade

Publié le octobre 26, 2019 par

                    Pour 4 personnes: 800 g de marcassin ( ou sanglier) coupé en 8 parts ( tournedos) 4 fines tranches de jambon cru 1 oignon 1 carotte 1 bouquet garni qq … Lire la suite →

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Recette n°4838: (dessert chaud ou froid) Pizza aux pêches

Publié le juillet 25, 2019 par

            Pour 6 personnes: 500 g de pâte à pain ( à pizza) 6 pêches ( ou nectarines ou abricots) 1 pot de confiture de pêches ou d’abricots) 75 g d’amandes effilées) 2 cuillères à … Lire la suite →

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Recette n°4820: (confiture) Confiture de courgettes, poivrons et noix

Publié le juillet 19, 2019 par

                  ( pour accompagner un pâté de de campagne, une terrine ou du gibier) 700 g de courgettes 400 g de poivrons rouges 200 g de cerneaux de noix ( ou des … Lire la suite →

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Recette n°4792: (Antilles) Confiture épicée de bananes

Publié le juillet 8, 2019 par

        2 kg de bananes 10 cl ( 1/2 verre) de Rhum blanc 75 cl (3/4 de litre) de sirop de sucre de canne 1 gousse de vanille 1 bâton de cannelle 4 clous de girofle ……………………………………………………………………………………………………………………………….. … Lire la suite →

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Recette n°4781: (dessert chaud) Gâteau aux pommes fourrées

Publié le juillet 3, 2019 par

        Pour 4 à 6 personnes: 6 pommes 6 cuillères à soupe de confiture au choix: cassis, groseilles, framboises …. 20 cl (1 verre) de lait 2 oeufs 5 cuillères à soupe ( 100 g) de farine … Lire la suite →

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Recette n°4766: (confiture) Confiture de betterave

Publié le juin 27, 2019 par

        ( à servir avec une terrine, avec du fromage ou simplement tartiné à l’apéritif sur des canapés, parsemés de noix ou noisettes hachées grossièrement) Pour 3 ou 4 pots: 500 g de betterave cuite ( peau … Lire la suite →

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