( = Tôt fait)

4 oeufs

200 g de cassonade

250 g de farine

20 g de beurre

2 pincées de sel

2 cuillères à soupe de Rhum

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Allumer le four th 6 (180°).

Dans un saladier, fouetter jaunes d’oeufs + cassonade + 1 pincée de sel et faire blanchir le mélange.

Ajouter farine + Rhum.

Battre les blancs d’oeufs + 1 pincée de sel en neige ferme. Les incorporer délicatement à la préparation.

Beurrer un moule à manqué.

Y verser la pâte et enfourner pour 30 mn.

Laisser refroidir avant de déguster.

Bon appétit !.